در روز‌های اخیر قیمت هویج در ایران افزایش چند برابری داشته، به طوری که هر کیلو هویج به ۳۰ هزار تومان و هر یک لیتر آب هویج تا ۷۵ هزار تومان عرضه شده است.
کارشناسان علت این افزایش قیمت را بالا رفتن میزان تقاضا و به هم خوردن تعادل بازار عنوان می کنند.
افزایش تقاضا به دلیل افزایش شمار بیماران کرونایی در روز‌های گذشته و تبلیغاتی است که نقش آب هویج را در درمان بیماران کرونایی و افزایش سیستم ایمنی بدن افراد پررنگ کرده است.
این در حالی است که پزشکان و کارشناسان می‌گویند هویج یکی از منابغ غنی ویتامین A می‌باشد و دیگر گروه‌های غذایی و سبزیجات هم مانند کدو حلوایی، کرمگ، آلو وچند میوه دیگر، منابع غنی از ویتامین A هستند.
